聚焦食用农产品安全 市场监管局“双随机一公开”抽检结果公布，61批次合格，5批次不合格

为保障人民群众“舌尖上的安全”，规范初级农产品购销市场秩序，各地市场监督管理局依据“双随机、一公开”的监管机制，组织开展了食用农产品专项监督抽检工作。此次抽检重点覆盖了蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、鲜蛋等常见食用农产品，涉及种植养殖基地、批发市场、农贸市场、超市及线上平台等多种购销渠道。

一、抽检概况与结果发布

本次专项抽检严格遵循“双随机”原则，即随机抽取检查对象、随机选派执法检查人员。抽检过程全程公开透明，确保了监管的公平性与公正性。最终公布的抽检结果显示，在被抽检的66批次食用农产品中，有61批次产品所检项目全部符合国家食品安全标准及相关规定，整体合格率为92.4%，这反映出当前市场流通的大部分初级农产品质量安全状况总体稳定。仍有5批次产品被检出不合格，暴露出部分环节仍存在风险隐患。

二、不合格产品问题分析

针对5批次不合格产品，市场监管部门已依法启动核查处置程序。根据初步通报，不合格项目主要集中在以下几个方面：

1. 农药残留超标： 个别蔬菜水果样品中检出禁用农药或常规农药残留量超过国家标准限量。这可能源于种植环节违规使用农药，或未严格遵守安全间隔期进行采收。
2. 兽药残留问题： 部分畜禽肉、水产品中检出恩诺沙星、氯霉素等兽药残留超标。原因可能是在养殖过程中未规范使用兽药，或未执行规定的休药期。
3. 重金属污染： 个别产品（如某些特定产地的水产品或蔬菜）被检出铅、镉等重金属元素含量超标，可能与产地环境（土壤、水源）污染有关。
4. 非法添加物： 极少数样品中可能涉及非法使用或添加非食用物质，例如在鲜蛋中违规使用某些化学物质。

这些不合格产品的发现，指向了初级农产品从田间地头到市场摊位的“购销链”中，在源头种养殖管控、投入品管理、采收运输、市场准入等环节存在的薄弱点。

三、监管举措与后续行动

依据“一公开”原则，市场监管部门已将抽检结果和不合格产品信息通过官方网站、政务新媒体等平台向社会公开，接受公众监督。已采取以下措施：

• 立即下架封存： 对检出不合格的批次产品，立即责令相关经营单位停止销售、下架封存，防止问题产品继续流入市场。
• 溯源查处： 依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，对涉及的生产经营者进行立案调查，追溯不合格产品的来源，依法严肃查处违法违规行为。涉及其他辖区或部门的，及时通报移送。
• 风险提示与消费引导： 发布消费提示，提醒消费者在购买食用农产品时，尽量选择正规市场、超市或信誉良好的平台，注意查看产品外观和相关信息，保留购买凭证。
• 强化源头治理： 将抽检发现的问题通报至农业农村等源头监管部门，推动加强种养殖环节的标准化管理和投入品管控，形成监管合力。
• 落实主体责任： 督促农产品集中交易市场开办者、销售者严格落实食品安全主体责任，建立健全进货查验记录制度，把好市场准入关。

四、对初级农产品购销体系的启示

此次抽检结果是一面镜子，既照见了成绩，也揭示了不足。它再次凸显了在初级农产品购销领域持续深化“双随机、一公开”监管的重要性。需要从多维度加强体系建设：

• 完善全程追溯： 大力推进食用农产品达标合格证制度，鼓励利用信息化手段实现从生产到销售的全链条信息可追溯。
• 加大抽检力度与靶向性： 针对风险较高的品种、区域和项目，提高抽检频次和覆盖面，提升监管的精准度和威慑力。
• 促进社会共治： 畅通投诉举报渠道，鼓励行业自律和媒体监督，构建企业负责、政府监管、行业自律、社会协同、公众参与的食品安全社会共治格局。
• 提升消费者素养： 持续开展食品安全科普宣传，提升公众的食品安全认知水平和自我保护能力。

食品安全无小事。市场监管部门通过“双随机、一公开”的常态化抽检，旨在及时发现并消除风险隐患，倒逼生产经营者诚信守法，最终目标是构建一个更安全、更透明、更有序的食用农产品购销环境，切实守护好人民群众的菜篮子安全。